什么菜适合卤_什么菜适合卤

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淀粉有6种,都有啥区别?勾芡、上浆、挂糊怎么用?用错毁一锅菜有些朋友可能还分不清做菜时到底用什么淀粉,我来帮你做个小小的总结吧:1、土豆淀粉多用于勾芡。勾芡有薄芡和厚芡之分,在熬汤的时候一般都是薄芡,让汤看起来更浓但不浑浊;炒菜时基本都是勾厚芡,让菜品更有口感!2、玉米淀粉(生粉)多用于上浆。下锅前在原料里加上薄薄的一层水...

多措并举加强保供 元旦节日菜篮子量足价稳

丰富“米袋子”“菜篮子” 全力保供节日市场咱这边的菜、水果都特别新鲜。在安徽一些超市采访时,记者了解到,“米袋子”“菜篮子”产品品类丰富,供应也很充足。在霍邱这家超市,每天有60多种蔬菜水果上架销售,价格总体平稳。安徽省霍邱县居民 刘冰冰:菜品比较多,而且比较新鲜。像我们需要的菜上面都能买到,没有什么涨价...