正宗佛跳墙是什么菜系_正宗佛跳墙是什么菜系

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“佛跳墙”是属于哪个菜系的佛跳墙属于闽菜。佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年(1899年)，福州后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设"聚春园"菜馆时，即以此菜轰动榕城。佛跳墙是什么菜系？怎么做的？为什么叫这个名字呢？哑巴美食家的回答-头条问答哑巴美食家回答了佛跳墙是什么菜系？怎么做的？为什么叫这个名字呢？“佛跳墙”的大名是如雷贯耳，我都忘记自己是什么时候听说这道菜的了，好像是小时候在电视中。