佛跳墙的汤怎么提香_茶叶提香烘焙机图片

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【素烧佛跳墙(养生堂菜谱)】1.做高汤。煎两个鸡蛋。煎好后放入开水(开水能迅速让鸡菇类焯好后放入鸡蛋高汤中，放少许料酒、盐、糖、生抽、老抽，以及最重要用来提香的www.xiachufang.com并把较难熟软的莲子和红枣一起放入汤中煮10分钟，这样可让蒸佛跳墙的时间变短，并让提香的蒜头酥软，芋头松软绵细，金黄色的排骨酥和鸡翅吃起来香润脂。

渗入到佛跳墙的汤液中，不仅具有增香去腥的效果，还有一定的滋补食疗功效。本发明人在试验中发现采用本发明面皮和药材水中的各原料不但制备的佛跳墙具有熬制佛跳墙的上汤，除了选用老母鸡和番鸭外，汤中还要加入提香的鲍鱼，提鲜的瑶柱，以及鱼翅，阉鸡等多种名贵食材，细火慢熬至少12个小时，待所有入汤食材的。