瘦肉怎样做才嫩不柴好吃

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炒瘦肉,不管肉片还是肉丝,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软炒瘦肉,不管肉片还是肉丝,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软 身边有个大厨有多好吃!家里的堂哥在饭店工作,每次过年过节就喜欢去他家吃饭,和饭店一个味儿,特别好吃。炒瘦肉是大家经常会做的一道菜,但很多人都做不好,不管肉丝还是肉片,炒出来的口感都是又腥又柴,一点都不好吃。...

五花肉最好吃8道做法,南北风味都有,过年在家做,端上桌是硬菜本期导读:五花肉最好吃8道做法,南北风味都有,过年在家做,端上桌都是硬菜 过年做菜,少不了五花肉,五花肉分上五花和下五花,下五花肉也称“软五花肉”,层层肥瘦相间,比例接近,吃起来不腻不柴,在靠近猪前腿的腹前部,这个部位的五花肉分层比例最完美,色泽粉红,脂肪与瘦肉交织,肥瘦...

ˇωˇ 超级下饭菜,辣椒炒肉的做法油做法:1.将瘦肉切成条状,用生抽、料酒、盐、糖腌制一会儿。腌制主要是为了让瘦肉更入味,也为了让瘦肉不柴。如果用的是肥瘦相间的肉,可以省掉这个步骤,因为用五花肉炒,不用腌制,直接炒炒出猪油会有香气,很好吃。2.将辣椒去籽切成小段,葱姜蒜切末备用。3.热锅凉油,将腌制好的肉...