瘦肉怎样切肉丝比较方便

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炒瘦肉,不管肉片还是肉丝,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软是不是切好了直接就下锅炒了呢?难怪不好吃。大厨说,不管炒肉丝还是炒肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,比豆腐还软。下面我就把方法分享给大家,学会后再加也能炒得和饭店一样好吃。 炒瘦肉的3个技巧 1、用刀背拍一拍肉 瘦肉含有丰富的肌肉纤维,所以肉质比较紧实,没有肥肉那么...

即将清明,建议八道硬菜收藏好,清明安排上,缓解疲劳,增强体力一、酸菜炒肉丝 食材准备: 酸菜、瘦肉、蒜末、小米辣。 做法流程: 1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝放入大碗中,接着加入适量料酒、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。 2.清洗干净酸菜,然后切成小段备用,接着热锅不放油,再加入酸菜大火翻炒几下,把水分炒干,接...

蒜苔炒肉不要直接下锅,多加一步,肉丝鲜香,蒜苔脆嫩又入味!每当提起家常美味,那鲜香四溢、色泽诱人的蒜苔炒肉总是让人垂涎欲滴。你是否也曾苦恼于如何让肉丝更加鲜嫩多汁,蒜苔更显脆嫩入味? 今天,我将教你一个烹饪小秘诀,让你的蒜苔炒肉瞬间升级,口感层次分明,滋味更为醇厚。 【1】精选优质猪瘦肉,刀工精细地切成薄薄的肉丝。不...

＋▂＋ 高笋丝炒肉丝这道不麻不辣纯鲜香肉丝别有一种滋味,最原始,最简单,最家常接地气的高笋丝炒肉丝,不分男女老少都喜欢吃。By 无所为W用料高笋 适量太太乐鲜鸡汁 1小勺瘦肉 200g胡椒 少许盐 适量食用油 适量苕粉 1勺做法步骤1、肉丝切好后,加少许盐,鲜鸡汁和苕粉充分和匀2、肉丝和匀后,把高笋...

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╯△╰ 鲜肉炒笋丝By with小千穗的三餐四季用料冬笋 1个瘦肉 100克盐 4g鸡汁 1汤勺植物油 20克葱蒜 适量做法步骤1、冬笋切成丝2、瘦肉切成肉丝3、锅中倒油,肉炒至断生,盛出备用。4、葱蒜下锅爆香,笋丝下锅翻炒。5、肉丝下锅,继续翻炒。6、倒入1勺鸡汁,继续翻炒均匀。7、鲜笋炒肉丝就做好了。...

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没肉照样可以吃的好,6道家常菜,反正我是服气了,你是怎么看的打开APP,查看更多精彩图片西红柿酥肉鸡蛋汤1、食材准备:瘦肉一块,切粗丝,肉丝放生粉、盐、生抽以及五香粉,抓揉一下,腌制10分钟;西红柿洗净切块,香葱洗净切断,鸡蛋打开搅散。2、热锅冷油西红柿放进去,加盐和少许糖炒出汁水,加水烧开,放入少许盐调味。3、用筷子将勾芡好的肉丝...

●０● 进入大寒节气,八道美食使劲吃,增强体质强免疫,暖身滋补过寒冬一、蒜苔菌菇炒肉丝 食材准备: 瘦肉、蒜苔、海鲜菇、蒜末、小米辣。 做法流程: 1.瘦肉清洗干净,然后切成肉丝,放入大碗中。接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。 2.清洗干净蒜苔和海鲜菇,然后分别切成小段备用,接着热锅烧油,油...