牛排怎么做又嫩又好吃红烧牛排

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红烧牛肉怎么做好吃又嫩-百度经验红烧牛肉怎么做好吃又嫩，红烧牛肉是一道传统菜品，深受大众喜爱，下面分享一下这道菜的做法。制作难度：中等，制作时长：3h，口味：酱香怎么做牛排又嫩又好吃，牛排怎样做才好吃-三君经验百科网本篇主要介绍了牛排分几分熟的相关知识，若您需要了解更多关于怎么做牛排又嫩又好吃的资讯，请您移步到科普分类下的生活百科栏目频道阅读更多关于牛排有几分熟。

红烧牛排怎样做好吃？百度知道以前发过的帖子，转过来：不知道是不是你说的“红烧牛排”1、捶-一定要把肉捶松，使肉纤维破碎，可以用刀背，可以去弄一个专门的锥子，锤面上都是4面体的锥子。肉不要切得太薄。当然选肉的时候要选好，最好用截面看起来都是不规则的蜂窝状的，也就是横切的。那样的肉拿来随便捶几下就行了红烧牛排的做法_红烧牛排怎么做_三根棍的菜谱_美食天下1.牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水2.炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色3.加牛排翻炒，调中火，加姜蒜。

想介贵地问问泉州红烧牛排怎么做，拜托？啦，很._芝士回答用料主料牛排1000克调料食盐1小匙鸡精1小匙葱适量姜适量料酒3大匙生抽2大匙白糖1.5大匙家庭版红烧牛排的做法1.牛排洗净放入大盆内2.冷水下锅，水盖过牛排即可3.高压锅红烧牛排的做法牛排是西餐里的一种，近年来也流传至我们国家。在很多高档的酒店都会有牛排，但是牛排的价格都非常昂贵，如果想要自己做，其实也是可以的。选一块新鲜的牛肉，切好小块，用调味品腌制几分钟，继续热油，待油红了之后把肉放入锅中，过几分钟香喷喷的牛排就做好了。 一、如果牛肉不老不嫩，切成中等大小的肉块，从喷汽的时候开始算起，通常20到30分钟就可以了，炖足40分钟的话就太烂啦，没口感。老一点的牛肉要超过30分钟，嫩一点的牛肉超过20分钟就行了，炖牛蹄筋则要45分钟以上。 二、用高压锅炖牛肉有两种不同的做法 直接入锅：把牛肉洗净切好就可以放入高压锅了，加入冷水和调味料就可以开始炖制了。先焯后炖：比较讲究的人喜欢把牛肉块先焯去血水，焯水时要把牛肉块冷水下锅，用中火煮尽血沫，再把牛肉块放入高压锅里，然后加入热水或焯牛肉的肉汤，再加入调味料就可以开始炖制了。三、高压锅压牛排20分钟 1、牛排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用，调料盒装好调料（花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒）。3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒 四、高压锅红烧牛肉的做法 1.将牛肉切成4里面大小，汆水，洗净牛肉待用。2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。5.约三十分钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。收汁好淋点色拉油增色装盘。

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