酸酸乳可以加热喝吗

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酸奶可以加热喝吗？疏欣杨副主任医师中国中医科学院西苑医院酸奶不能热喝。酸奶一加热，含有大量活性乳酸菌就会被杀死，不但失去了其营养价值和保健功能，而且还使酸奶物理性状发生变化，形成沉淀，从而失去特有的风味。酸奶可以加热喝吗王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院能够微加热，很多人都说酸奶是无法加热喝的，怕酸奶中最重要的乳酸菌在加热后就会被杀死，而且味道会变，它的营养价值和保健功能就会下降。但是，如果只是将酸奶加热到一定温度，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健效果将更加明显。

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酸奶可以加热喝吗？王燕主任医师中日友好医院酸奶不建议加热饮用，因为酸奶中含有丰富的益生菌，属于活性菌，受到高温作用会使其失去活性，大大减低酸奶的营养价值。建议：如果觉得酸奶过凉，可以提前取出来放置常温环境中再饮用。饮用过凉的酸奶容易引起胃肠不适。酸奶可以加热喝吗崔振芹主任医师胜利油田中心医院[患者问]: 我最近有些便秘，就喝酸奶，但是天气冷，想加热喝，想问一下，酸奶可以加热喝吗？医生答]: 您好，常温酸奶是经过了巴氏杀菌热处理的酸奶，不含有活性益生菌，所以常温酸奶加热也不会损失营养成分，但是常温酸奶加热后会影响口感，加热时会有水分的挥发。

酸奶可以加热喝吗耿聆副主任医师锦州市中心医院[患者问]: 我家里有好多酸奶，但是并不了解怎么喝，问一下酸奶可以加热喝吗？医生答]: 奶不宜用高温加热，否则不但影响了酸奶的口味和口感，其营养价值也会大大降低。但是，适当的加温不但不会杀死酸奶中的乳酸菌，反而会增加其活性。最简单的办法是，把刚刚从冰箱里取出来的酸奶（袋或杯）放在45℃左右的温水中缓慢加温，并不断晃动，用手感觉奶袋（或杯）温和了，就可以饮用了。酸奶可以加热喝吗？寇琳琳副主任医师重庆市永川区中医院[患者问]: 宝宝比较爱喝酸奶但又担心酸奶太凉喝了会肚子疼，我就想要加热，所以，酸奶可以加热后再喝吗？医生答]: 生活中很多人都认为酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。其实只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用。在寒凉的冬天喝一杯温的酸奶，口感肯定会更好一些。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。