食堂操作规范及工作标准内容

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河北唐县:关注食品安全 共护儿童健康提高家长对幼儿园食品安全监督工作参与度,近日,河北省唐县第三幼儿园举办了食堂家长开放日活动。 活动当天,在园领导的陪同下,家长们有序参观了幼儿园的食堂,从食材储存间到烹饪间,从清洗间到消毒间,家长们亲眼目睹了食堂的整洁环境和工作人员的规范操作。食堂内各类设施齐...

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⊙０⊙ 四川发布《高等学校学生食堂建设和管理服务规范》《规范》)。《规范》适用于四川省内高等学校学生食堂建设和管理,6月8日起正式实施。《规范》详细规定了高等学校学生食堂的场所与布局、设施设备、管理与服务、信息化建设等方面的工作规范和要求,理顺了高等学校学生食堂建设管理和服务保障体系,注重实用性和可操作性,为高...

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(=｀′=) 衡水二中食堂连续5年获“省级食品安全标准化学校食堂”荣誉称号餐饮安全是学校安全工作的重要内容,也是食堂工作的第一要求和最高宗旨。衡水二中食堂全面贯彻落实食品安全法,制定了完善的工作制度,加工操作区域规范整洁,职工工作标准严格。学校食堂自2019年至今,已连续5年被评为“省级食品安全标准化学校食堂”,此外,食堂还先后获得了“...

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∩▂∩ 无棣县车王镇市场监管所:双模式监督学校食堂食品安全为进一步规范辖区内学校食堂卫生环境,提升广大师生用餐质量,无棣县市场监管局车王市场监管所采取“线下+线上”双模式,监督学校食堂食品安全。执法人员重点监督检查学校食堂场所环境、操作规范、设备设施、制度落实等情况,要求食堂工作人员严格遵守操作规范,工作期间全程佩...

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山东:守护学生“舌尖上的安全”在济南市天桥区市场监管局“明厨亮灶智慧管理服务平台”的大屏画面上,实时显示着济南旅游学校食堂操作间工作人员的一举一动。 “在平台实时监控下,我们可以及时对食堂加工操作不规范行为进行纠正,加强风险预警,保障师生吃到安全、可口的饭菜。”该局相关负责人介绍。目前...

ˇ﹏ˇ 加强部门配合 健全校园食品安全治理长效机制 山东:守护学生“舌尖上...在济南市天桥区市场监管局“明厨亮灶智慧管理服务平台”的大屏画面上,实时显示着济南旅游学校食堂操作间工作人员的一举一动。 “在平台实时监控下,我们可以及时对食堂加工操作不规范行为进行纠正,加强风险预警,保障师生吃到安全、可口的饭菜。”该局相关负责人介绍。目前...

ˋ▽ˊ 山东:用心用力守护校园“舌尖上的安全”闫栋 顾烁玥 中青报·中青网记者 邢婷山东省济南市天桥区市场监管局“明厨亮灶智慧管理服务平台”的大屏画面上,实时显示着济南旅游学校食堂操作间工作人员的一举一动。“在平台实时监控下,我们可以及时对食堂加工操作不规范行为进行纠正,加强风险预警,保障师生吃到安全、可...

以检促培,守护“舌尖上的安全” 成都少城小学食品安全工作迎检并严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对全体工作人员进行培训,从食品安全法律法规、食品安全管理及操作规范、食品安全事故应急处置等方面进行讲解,并重点强调了原料管理、加工制作、检验检测、消毒清洗等内容,对学校食堂的操作环境及流程进行了细致地检查和现场指...

国网吉林经研院工会守护职工健康 助力打造绿色食堂更规范、更智慧”。建立健全评价机制。发挥工会民主监督职能,参与制定食堂管理相关制度、专业标准、操作流程和岗位职责;建立责任机制,监督食堂卫生、食品安全等管理工作,努力打造职工放心食堂。动态掌握职工需求。以职工“五色服务卡”为抓手,定期开展职工问卷调查,职工需...

⊙△⊙ 白云区多部门联动 排查整治校园食品安全隐患工作人员重点检查学校食堂及涉校食品经营者执行《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》情况、落实主体责任情况、自查及整改情况、有害生物防治情况、培训情况、食品留样情况、食品进货查验情况、加工制作过程情况等,对排查出的食品安全隐患要...